其實，早在營養(yǎng)改善計劃推出時，有關(guān)營養(yǎng)餐的財務(wù)管理、食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全等問題，就引起輿論高度關(guān)注,人們更關(guān)注的是“營養(yǎng)餐”是否真的營養(yǎng)？

營養(yǎng)餐是什么？

營養(yǎng)餐，原在醫(yī)院使用，意即根據(jù)病人身體所需，配置飲食，使病人盡快痊愈。后來，這一概念被引用到康復(fù)治療、保健、養(yǎng)生等領(lǐng)域。最新的使用，則是一些減肥人士吃的減肥餐的統(tǒng)稱。此時，這個概念與原始醫(yī)院中的概念相距甚遠(yuǎn)了，唯一相通處，是這個飯是他們所需要的。

據(jù)第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）聯(lián)合超級零發(fā)布《功能營養(yǎng)代餐市場消費(fèi)趨勢》（以下簡稱《報告》）。《報告》基于消費(fèi)大數(shù)據(jù)，梳理2020年的線上代餐市場消費(fèi)概況，解析功能營養(yǎng)代餐的四大消費(fèi)趨勢，并對市場的未來加以展望。

近一年來，國內(nèi)代餐市場的消費(fèi)金額和消費(fèi)人數(shù)均呈現(xiàn)50%的高速增長。歐睿國際數(shù)據(jù)預(yù)計，2022年中國代餐市場規(guī)模有望達(dá)到1200億元。《報告》顯示，現(xiàn)在市面上的營養(yǎng)代餐質(zhì)量良莠不齊。

低糖、營養(yǎng)、便攜

作為當(dāng)代年輕人的餐盤“新物種”，功能性營養(yǎng)代餐食品市場正在走向規(guī)模化，大眾的代餐消費(fèi)圖景也在變得生動清晰。《報告》顯示，功能營養(yǎng)代餐食品呈現(xiàn)出四大消費(fèi)趨勢：斷糖低碳主義、科學(xué)營養(yǎng)供給、便攜美味體驗、飲食方案專家。

根據(jù)消費(fèi)大數(shù)據(jù)，最近完美食代的搖搖飯營養(yǎng)餐深受年輕人喜愛。在關(guān)于斷糖代餐的正向評價中，“口味”最受重視，“營養(yǎng)好”和“飽腹感”也被重點提及，且顯著高于功能性代餐的整體提及率。由此可見，完美食代正符合現(xiàn)代年輕人的期望。

更科學(xué)

全營養(yǎng)配方的代餐產(chǎn)品是可以替代正餐的，不過需要科學(xué)配比。對于冬澤這樣的企業(yè)來說，擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊是其他企業(yè)所不能望及的。

高蛋白、高膳食纖維，維生素和礦物質(zhì)豐富，同時碳水化合物低，不含添加糖的食品作為部分營養(yǎng)代餐正是完美食代搖搖飯的科學(xué)配比。

麥林餐飲用全營養(yǎng)的概念以及實際產(chǎn)品，來回應(yīng)人們對營養(yǎng)餐是否真的營養(yǎng)的質(zhì)疑。