法餐中的一些流程： 1.從前菜到咖啡，這是較傳統的套餐形式：前菜→湯→魚類料理→肉類料理1(主菜)→水果冰點→肉類料理2→沙拉→甜點→水果→咖啡。在前菜之前可飲用少許開胃酒，也可以選用很少量的小點心。
法餐中的肉類和魚類的吃法： 1.肉類料理的吃法：肉類料理應從左邊開始切，調味醬應放在盤子內側。放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，而是基于營養均衡的考慮而添加的，因此應與肉互相交替著吃完。不可一開始就將
法餐餐前、餐后的禮儀細節 1.到餐廳前，較好先打電話提早預約。 2.進入餐廳后，外套等較大的物品可以寄放在衣帽間，而手提包、攜帶物品可以放在椅腳旁。 3.若是私人餐會，入座時應以女士優先；而公事餐
麥林餐飲
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